螃蟹脱壳是为了干什么？

读不懂的自己

先简单介绍
一只大闸蟹一生会经历大大小小脱壳十八次，可以被总结为是“大眼幼体到蟹苗脱壳5次；蟹苗到仔蟹脱壳3次；仔蟹到幼蟹脱壳5次；幼蟹到成蟹脱壳5次。”其中对于消费者和养殖户而言，比较重要的是幼蟹到成蟹的这五次脱壳，这几次脱壳会让大闸蟹真正长成我们熟悉的餐桌上的美味。
那么脱壳的意义是什么呢
螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大，因此克服难题的方法就是脱壳。在脱壳之前，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中，当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳，注入碳酸钙以使其硬化。
可以说，不完成脱壳，大闸蟹就不能真正长大，因此脱壳对于大闸蟹的一生至关重要。